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重生1987之再话川东人气小说 第352章
这盘菜是用老泡菜坛里发酵了好几个月的灯笼甜椒，去掉蒂柄，挖空内瓤，里面填满鲜肉馅，上笼蒸制而成。
这个年代的川东农村灶台上，除了油罐，盐罐，就只有自制的胡豆瓣和巴油瓶。
巴油就是老酱油，王平也不知道为什么会这么叫？
难道是巴蜀地区的酱油？
反正没有人研究过这个。
农村最好的调味品，都在家家都有的老泡坛子里。
肉馅里除了切点姜末，打俩土鸡蛋，就只有一撮盐。
但是那个味道！
就一个字“绝”！
上一世，王平在外省做厨师，手艺也不算差。
想这一口的时候，也曾亲手做过。
可不管怎么调味，蒸出来的鲜肉酿泡椒，就是没有老妈做的那个味道！
王平看着桌子上的两个简单的菜，一大盘洋芋丝，一盘鲜肉酿泡椒。
闻着这诱人的香味，忍不住用筷子夹起一只鲜肉酿泡椒，轻轻咬了一口。
“滋”地吸了一口汁水，就是这个味儿！
他的眼泪差点涌出来了！
真的是老妈的味道！
这是真的！
我真的又回来了！
“慢点！
小心烫到了又乱叫唤！”
老妈叮嘱一句后就进灶屋盛饭去了。
王平只尝了一口，正准备放下筷子上夹着的鲜肉酿泡椒，他老汉儿王中生就从门外走了进来。
跟在老汉儿身后进来的弟娃儿家富，看到王平手上的筷子，不由叫道：“好哇！
老汉儿都还没有回来，你就偷嘴！”
“我叫你哥尝的！
你叫唤啥子？
赶紧洗手吃饭！”
老妈盛了两碗饭来到桌边，一碗给了王平，一碗放到王中生面前。
又对小儿子瞪了一眼：“各人去灶台上去端饭！
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